這次來到花蓮吃阿美族風味料理

真的是臨場爬文發現的美味料理

 紅瓦屋老地方文化傳統

 

 

先來說一下他的歷史唄~

紅瓦屋老地方文化傳統是馬太鞍地區

的第一家餐廳

營業至今已差不多30個年頭

是一家兼具藝術與美食的阿美族風味餐廳

 

 

但你一踏入餐廳就已經感覺

有非常濃厚的原住民文化氣息

 

 

點菜方式與一般餐廳大大不同

他們會先請你們在櫃檯把菜點好

沒有一本本的菜單

只有一面黑板手寫的大菜單

點好後再入座

 

 

座位有分室內和室外

通常都會選擇室內有冷氣的座位

而室外雖然感覺更有feel

可是夏天到時  蚊子就會特別的多

如果是我坐在外面   應該30顆包就在腿上

 

 

餐廳旁有個濕地生態區

裡面不得了了

養了很多很多很大條的台灣鯛魚

 

 

室內座位真的非常有獨特的設計風味

上面的燈罩,我想是老闆娘精心傑作

獨一無二的作品吧?!

因為第二代老闆娘是為藝術家

他利用了他的藝術創作

在加上原住民的傳統工藝

再DIY讓整個餐廳營造了

獨具特色的用餐空間

 

 

 

 

 

介紹了這麼多餐廳的創意設計特色

另外一個重點來了

來這邊真的必點的料理

 石頭火鍋

 

 

 

這個石頭火鍋不是一般我們外面看到的

他是用檳榔柄葉梢摺疊成便當盒裝的鍋子

高湯已經先倒入在鍋子裡,

緊接著把"滾燙的黑石"放進去。。

就看到熱湯一直在翻滾😱

湯就這樣煮好了

真的很特別耶~~

來這裡不吃這一味怎麼行

 

 

內容有生魚肉,蝦子和野菜

湯的部分據說是沒有下味精的

 

 

 

 

 

石頭火鍋桌邊服務影片在這裡

 https://www.facebook.com/NATASHIA.TAIWAN.DIARY/videos/703385859785476/

 

 

 

看他們吃得挺開心

娜我們就可以放心了(哈哈哈)

而我呢。。則是點了他們的炒麵

 

 

炒麵看起來好像不怎麼樣

可是放進嘴里後。。。

很好吃耶~~~

下次來不點白米粉

點炒麵配菜就很棒了

 

 

 

吃飽後還可以在室外逛一逛

環境真的挺優美滴~~

 

 

 

 

 

 

紅瓦屋老地方文化傳統

地址:花蓮縣光復鄉大全村大全街62巷16號 

電話:03 8704601

營業時間:11:00 ~ 15:30 , 17:30 ~ 19:30

 

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